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Il gusto per la dieta mediterranea

Cook in Med il gusto per la dieta mediterranea è un laboratorio eno-gastronomico che porta in se l’idea di recuperare e restituire il rapporto tra saperi e sapori dove i prodotti rappresentano l’identità a partire del territorio che li esprime. Sviluppa esperienze sensoriali per raccontare i territori e la cultura rurale attraverso cibo, comunicazione e creatività.

Un itinerario, dove il fascino della natura si sposa con unicità, storia e cultura, occasione di incontro con i luoghi ma anche con le tradizioni eno-gastronomiche, con i diversi saperi di un patrimonio immateriale propri del mediterraneo.

La grande varietà di prodotti tipici locali viene esaltata da ricette antiche e soluzioni nuove, nate dalle tradizioni rurali, fatte di sapori semplici e naturali o dalla ricerca e innovazione con la creazione di nuovi piatti ed elaborati. Dal pane alla frutta, dagli ortaggi al pesce, dagli insaccati ai vini, ogni assaggio è un’emozione, una scoperta.

Ricerca e selezione prodotti identitari di qualità

Forte dell’esperienza consolidata negli anni dallo chef Enzo Cannatà, Cook in Med mette a disposizione il proprio know how in collaborazione con selezionati partner ed esperti professionisti nel settore eno-gastronomico, turistico e marketing per sviluppare attività di promozione, formazione, consulenza, tecniche e modalità di cucina, partner per le aziende e produttori.
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lo chef Enzo Cannatà

Contatti

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