cookinmed.it

Cook in Med il gusto per la dieta mediterranea è un laboratorio eno-gastronomico che porta in se l’idea di recuperare e restituire il rapporto tra saperi e sapori dove i prodotti rappresentano l’identità a partire del territorio che li esprime. Sviluppa esperienze sensoriali per raccontare i territori e la cultura rurale attraverso cibo, comunicazione e creatività.

Un itinerario, dove il fascino della natura si sposa con unicità, storia e cultura, occasione di incontro con i luoghi ma anche con le tradizioni eno-gastronomiche, con i diversi saperi di un patrimonio immateriale propri del mediterraneo.

La grande varietà di prodotti tipici locali viene esaltata da ricette antiche e soluzioni nuove, nate dalle tradizioni rurali, fatte di sapori semplici e naturali o dalla ricerca e innovazione con la creazione di nuovi piatti ed elaborati. Dal pane alla frutta, dagli ortaggi al pesce, dagli insaccati ai vini, ogni assaggio è un’emozione, una scoperta.